Appassera 2019

Uvaggio: 70% Montepulciano d’Abruzzo di Marina Palusci 30% Durello di Tenuta l’Armonia
Tipologia: vino Spumante Bianco
Età vigne: 25/40 anni
Territorio: calcareo
Vinificazione: il Montepulciano di Max di Marina Palusci viene pressato e vinificato senza S02 in tini di rovere ungherese. Dopo maturazione, viene elaborato il blend con la Durella di Tenuta l’Armonia, per migliorarne l’acidità. Rifermentazione nature senza S02. Sosta sui lieviti per 24 mesi, con una speciale liquer.
Cosa ci spinge a farlo: l’amicizia e la trilogia abbruzzese dopo Appecora e Ammucca.