Sentiero JAPAN MEET ITALY –

URAMAKI (8PZ)

Melanzana in tempura, ricciola scottata  e cremoso alle erbe.

sopra un carpaccio di gamberone scottato, maionese alla menta e polvere di limone.

HOSOMAKI IN TEMPURA(8pz)

Filetto di tonno ikejime, maionese giapponese, crema di dentice mantecato, erba cipollina e pepe.

GIO’ (6pz)

Zucchine e stracciatella con salsa  al basilico.

Branzino scottato, pate’ di gambero cotto, salsa kimchi e patate croccanti.

Salmone delle isole faroe, cremoso alle erbe mediterranee e color crunch.

BIS DI MINI TEMAKI(2pz)

con filetto di salmone scottato,cipolla di tropea e rucola selvatica.

CARPACCIO MISTO MARINATO(12pz) 

con dressing alle foglie di shiso (basilico giapponese)

EDAMAME

Totale: 36 pz + edamame