Per iniziare

Riso bianco con sesamo
2.50
Alghe Goma Wakame
3.00
Edamame piccante
3.50
Edamame
3.50

Tartare e Carpacci

Gambero rosso di Mazara del Vallo (1pz)
3.00
Scampo porcupine (1pz)
3.00
Mazzancolle Silver blu (1pz)
3.50
Tartare di Ricciola
13.00
con crema di mango e menta
Carpaccio mix (12 fette)
12.00
Salmone tataki con salsa teriyaki (6pz)
8.50
Gambero rosso, gambero blu, scampi (6pz)
15.00
Tartare salmone e avocado
8.00
salmone, avocado e tobiko rosso
Tartare mista
15.00
salmone, tonno, branzino, rucola, cipolla rossa, lime, pomodorini
Tartare di tonno rosso Ikejime
15.00
con cuore di burrata e scaglie di tartufo nero

Sushi e Sashimi

Sushi mix Vegetariano (13 pz)
14.00
Sushi mix (13 pz)
16.00
Sushi /sashimi mix (13 pz)
18.00
Sashimi mix (20 pz)
17.00
Sashimi Tonno (10pz)
15.00
Sashimi Salmone (10pz)
12.00

Uramaki

Uramaki Salmon (8pz)
10.00
Salmone, avocado e maionese
Uramaki Tof (8pz)
12.00
salmone, philadelphia, carpaccio salmone, salsa teriyaki e mandorle croccanti
Uramaki Ebiten (8pz)
10.00
gambero in tempura, maionese giapponese, carpaccio di gambero, salsa teriyaki (8 pz)
Uramaki Hidden (8pz)
16.00
Gambero rosso, surimi, salmone, tataki, salsa teriyaki e fragola
Uramaki California (8pz)
8.00
surimi, maionese, carpaccio di avocado e salsa spicy tobiko (8 pz)
Uramaki Philadelphia (8pz)
8.00
salmone in tempura, philadelphia, salsa teriyaki

Uramaki Special

Tuna Tempura (8pz)
16.00
Tonno rosso, maionese giapponese, Philadelphia, salsa teriyaki, spicy, erba cipollina, tutto in…
Salmon Hot Roll (8pz)
15.00
Salmone, maionese giapponese, salsa unagi, crunch rosso, tobiko verde
Bagi Roll (8pz)
16.00
Scampi, cetriolo, maionese, avocado, carpaccio di salmone, salsa unagi, zenzero e carota…
Tako Uramaki (8pz)
16.00
Piovra croccante, asparagi in tempura, maionese, pasta kataifi e salsa pink
Spicy Roll (8pz)
16.00
Salmone, Philadelphia, avocado, salsa sweet chily, Nachos e Jalapenos
Uramaki cami (8pz)
15.00
scampi, mayo giapponese, avocado, patè di capesante, tartufo e pasta kataifi
Uramaki Brun (8pz)
15.00
gambero in tempura, mayo giapponese, avocado, patè di salmone e tobiko, salsa…
Uramaki Fiji (8pz)
14.00
surimi in tempura, mayo giapponese, carpaccio di branzino scottato, salsa teriyaki
Mango roll (8pz)
14.00
Tonno, Philadelphia, mango, carpaccio di tonno e salsa unagi
Dragon Hot Roll (8pz)
15.00
Gamberi in tempura, maionese giapponese, paté di gamberi, crunch rosso e salsa…

Uramaki Hidden Style

King Crab Maki (8pz)
15.00
Polpa di granchio in tempura, avocado, mousse di formaggio, patè di granchio…
Maki Unagi (8pz)
12.00
Gambero tempura, maionese giapponese, carpaccio Anguilla caramellata, salsa unagi e color crunch
Mexico Maki (8pz)
14.00
Gambero in tempura, majo, carpaccio di salmone scottato, guacamole, salsa sweet chily…
Mojito Maki (8pz)
15.00
Mazzancolle blu, majo al lime, avocado,patě di ricciola al Mojito e color…
Oil Maki (8pz)
15.00
Branzino, cetrioli, cremoso di formaggio, carpaccio di capesante, majo al pompelmo e…
Gold Maki (8pz)
18.00
Mazzancolle Blu, majo al limone e pepe, carpaccio di branzino, patě di…
Amalfi maki (8pz)
14.00
Tonno in tempura,rucola, Mozzarella di bufala, cremoso di acciughe e pasta kataify
Fresh Maki (8pz)
13.00
Gambero rosso, cremoso di formaggio, carpaccio di ricciola, crema di sedano e…
Basil Maki (8pz)
16.00
Tonno, cremoso di formaggio, avocado, carpaccio di tonno, Burrata, salsa al basilico…

Nigiri

Nigiri Suzuki - branzino (2pz)
4.50
Nigiri Tako - piovra (2pz)
3.50
Nigiri Unagi - anguilla (2pz)
4.50
Nigiri scottati special mix
14.00
2 pz Nigiri di Salmone scottato con paté di salmone e tartufo…
Nigiri Sake - salmone (2pz)
3.50
Nigiri Maguro - tonno (2pz)
4.50
Nigiri Ebi - gambero cotto (2pz)
3.50

Sushi Gio

Gio Egg Truffle (3pz)
8.00
Carpaccio Salmone norvegese, uova di quaglia in tempura, cuore di burrata e…
Giò tonno (3pz)
7.00
tonno, philadelphia, teriyaki, pasta kataifi e salsa spicy
Giò Special (3pz)
8.00
salmone scottato , philadelphia, passion fruit e crema di mango
Giò mix (6pz)
15.00
2pz Salmone, paté di scampi e crema al tartufo. 2pz Tonno, paté…
Giò salmone (3pz)
6.00
salmone, philadelphia, teriyaki, pasta kataifi

Temaki

Temaki Hidden
8.00
Salmone, philadelphia, avocado, salsa teriyaki spicy e crunch
Temaki California
5.00
salmone tempura, maionese e salsa guacamole
Temaki Philadelphia
5.00
gambero cotto, cetriolo, avocado e philadelphia
Temaki Spicy akaina
6.00
Maionese, erba cipollina, gamberi in tempura
Temaki Spicy tuna
7.00
avocado, tonno, salsa spicy kimchi e crunch
Temaki Ebiten
6.00
gambero tempura e maionese

Poke

Poke Honolulu
14.00
Gamberoni in tempura,avocado, edamame,germogli di soia, pomodoro,mais, erba cipollina, salsa pink, semi…
Poke Hawaii
15.00
Tonno rosso ikejime, avocado,edamame, mais, fragole, salsa terijaki, salsa sweet chilly e…
Poke Maui
13.00
Salmone delle isole Faroe, avocado, edamame, mais, scaglie di mandorle, pomodoro, germogli…

Sentieri Degustativi

Sentiero YIN YANG
70.00
Uramaki Ricciola, crema di burrata, tartufo uncinato, carpaccio di ricciola, salsa guacamole…
Sentiero KOI
50.00
Uramaki Salmone, philadelphia, avocado, carpaccio di pesce misto, fragola e salsa teriyaki…
Sentiero LOTO
35.00
Uramaki Gamberi tempura, avocado, philadelphia, carpaccio di branzino, guacamole e cipolla Hosomaki…

Dolci

Cremoso al tiramisù
4.00
Cremoso alla fragola
4.00
Cremoso al pistacchio
4.00

Birre

Fei Mi
4.50
Nippon pale ale
Kirin Ikiban artigianale giapponese
4.00
Asahi 0.33 cl
3.50
Sapporo 0.33 cl
3.50

Champagne

Bruno Paillard Premier Cuvée Extra Brut
65.00
La degustazione dello Champagne Extra Brut "Première Cuvée" Bruno Paillard rivela un…
Laurent Perrier Rosè Cuvee
99.00
Lo Champagne Brut Rosé realizzato da Laurent-Perrier è una bollicina francese dotata…
Dom Perignon 2010
210.00
Lo Champagne Dom Pérignon  conserva il nome di un leggendario monaco benedettino,…
Billecart Salmon Brut
65.00
Lo Champagne Billecart Salmon Brut Réserve è uno champagne brut "sans année"…
Gustave Lorentz Cremant D'Alsace Rosè
39.00
Il Crémant d'Alsace Rosé di Gustave Lorentz è frutto di un lavoro…
Gustave Lorentz Cremant D'Alsace Zero Dosage 2018
39.00
Il Crémant d'Alsazia necessita di rigorose attenzioni durante la produzione attenzioni durante…
Charles Heidsieck Brut Vintage 2012
90.00
Lo Champagne Brut Millesimato di Charles Heidsieck è una delle etichette di…
Charles Heidsieck Rosè Reserve S.A.
70.00
Rosa cerasuolo, dal perlage fine e persistente. Al naso esprime note molto…
Charles Heidsieck Brut Reserve S.A.
60.00
Giallo dorato, dal perlage molto fine e persistente. Al naso esprime quella…

I prodotti della pesca consumati crudi o praticamente crudi, serviti in questo locale, sono sottoposti a
trattamenti di bonifica preventiva. In conformità al Reg. (UE) n.1169/2011 e ss.mm.ii., le informazioni
circa la presenza in piatti e bevande proposti di sostanze e prodotti che possono provocare allergie o
intolleranze sono disponibili sull’apposita documentazione che verrà fornita a richiesta, dal personale.
Alcuni ingredienti sono congelati o surgelati all’origine, altri sono sottoposti ad abbattimento rapido della
temperatura. Per la consultazione dell’elenco rivolgersi al personale.