Per iniziare

Riso bianco con sesamo
€2.50
Alghe Goma Wakame
€3.00
Edamame piccante
€3.50
Edamame
€3.50

Tartare e Carpacci

Gambero rosso di Mazara del Vallo (1pz)
€3.00
Scampo porcupine (1pz)
€3.00
Mazzancolle Silver blu (1pz)
€3.50
Tartare di Ricciola
€13.00
con crema di mango e menta
Carpaccio mix (12 fette)
€12.00
Salmone tataki con salsa teriyaki (6pz)
€8.50
Gambero rosso, gambero blu, scampi (6pz)
€15.00
Tartare salmone e avocado
€8.00
salmone, avocado e tobiko rosso
Tartare mista
€15.00
salmone, tonno, branzino, rucola, cipolla rossa, lime, pomodorini
Tartare di tonno rosso Ikejime
€15.00
con cuore di burrata e scaglie di tartufo nero

Sushi e Sashimi

Sushi mix Vegetariano (13 pz)
€14.00
Sushi mix (13 pz)
€16.00
Sushi /sashimi mix (13 pz)
€18.00
Sashimi mix (20 pz)
€17.00
Sashimi Tonno (10pz)
€15.00
Sashimi Salmone (10pz)
€12.00

Uramaki

Uramaki Tof (8pz)
€12.00
salmone, philadelphia, carpaccio salmone, salsa teriyaki e mandorle croccanti
Uramaki Ebiten (8pz)
€10.00
gambero in tempura, maionese giapponese, carpaccio di gambero, salsa teriyaki (8 pz)
Uramaki Hidden (8pz)
€16.00
Gambero rosso, surimi, salmone, tataki, salsa teriyaki e fragola
Uramaki California (8pz)
€8.00
surimi, maionese, carpaccio di avocado e salsa spicy tobiko (8 pz)
Uramaki Philadelphia (8pz)
€8.00
salmone cotto, philadelphia, salsa teriyaki
Uramaki Salmon (8pz)
€10.00
Salmone, avocado e maionese

Uramaki Special

Tuna Tempura (8pz)
€16.00
Tonno rosso, maionese giapponese, Philadelphia, salsa teriyaki, spicy, erba cipollina, tutto in…
Salmon Hot Roll (8pz)
€15.00
Salmone, maionese giapponese, salsa unagi, crunch rosso, tobiko verde
Bagi Roll (8pz)
€16.00
Scampi, cetriolo, maionese, avocado, carpaccio di salmone, salsa unagi, zenzero e carota…
Tako Uramaki (8pz)
€16.00
Piovra croccante, asparagi in tempura, maionese, pasta kataifi e salsa pink
Spicy Roll (8pz)
€16.00
Salmone, Philadelphia, avocado, salsa sweet chily, Nachos e Jalapenos
Uramaki cami (8pz)
€15.00
scampi, mayo giapponese, avocado, patè di capesante, tartufo e pasta kataifi
Uramaki Brun (8pz)
€15.00
gambero in tempura, mayo giapponese, avocado, patè di salmone e tobiko, salsa…
Uramaki Fiji (8pz)
€14.00
surimi in tempura, mayo giapponese, carpaccio di branzino scottato, salsa teriyaki
Mango roll (8pz)
€14.00
Tonno, Philadelphia, mango, carpaccio di tonno e salsa unagi
Dragon Hot Roll (8pz)
€15.00
Gamberi in tempura, maionese giapponese, paté di gamberi, crunch rosso e salsa…

Uramaki Hidden Style

King Crab Maki (8pz)
€15.00
Riso allo zafferano, polpa di granchio in tempura, avocado, mousse di formaggio,…
Maki Unagi (8pz)
€12.00
Gambero tempura, maionese giapponese, carpaccio Anguilla caramellata, salsa unagi e color crunch
Mexico Maki (8pz)
€14.00
Gambero in tempura, majo, carpaccio di salmone scottato, guacamole, salsa sweet chily…
Mojito Maki (8pz)
€15.00
Mazzancolle blu, majo al lime, avocado,patě di ricciola al Mojito e color…
Oil Maki (8pz)
€15.00
Branzino, cetrioli, cremoso di formaggio, carpaccio di capesante, majo al pompelmo e…
Gold Maki (8pz)
€18.00
Mazzancolle Blu, majo al limone e pepe, carpaccio di branzino, patě di…
Amalfi maki (8pz)
€14.00
Tonno in tempura,rucola, Mozzarella di bufala, cremoso di acciughe e pasta kataify
Fresh Maki (8pz)
€13.00
Gambero rosso, cremoso di formaggio, carpaccio di ricciola, crema di sedano e…
Basil Maki (8pz)
€16.00
Tonno, cremoso di formaggio, avocado, carpaccio di tonno, Burrata, salsa al basilico…

Nigiri

Nigiri Tako - piovra (2pz)
€3.50
Nigiri Unagi - anguilla (2pz)
€4.50
Nigiri scottati special mix
€14.00
2 pz Nigiri di Salmone scottato con paté di salmone e tartufo…
Nigiri Sake - salmone (2pz)
€3.50
Nigiri Maguro - tonno (2pz)
€4.50
Nigiri Ebi - gambero cotto (2pz)
€3.50
Nigiri Suzuki - branzino (2pz)
€4.50

Sushi Gio

Gio Egg Truffle (3pz)
€8.00
Carpaccio Salmone norvegese, uova di quaglia in tempura, cuore di burrata e…
Giò tonno (3pz)
€7.00
tonno, philadelphia, teriyaki, pasta kataifi e salsa spicy
Giò Special (3pz)
€8.00
salmone scottato , philadelphia, passion fruit e crema di mango
Giò mix (6pz)
€15.00
2pz Salmone, paté di scampi e crema al tartufo. 2pz Tonno, paté…
Giò salmone (3pz)
€6.00
salmone, philadelphia, teriyaki, pasta kataifi

Temaki

Temaki Hidden
€8.00
Salmone, philadelphia, avocado, salsa teriyaki spicy e crunch
Temaki California
€5.00
salmone tempura, maionese e salsa guacamole
Temaki Philadelphia
€5.00
gambero cotto, cetriolo, avocado e philadelphia
Temaki Spicy akaina
€6.00
Maionese, erba cipollina, gamberi in tempura
Temaki Spicy tuna
€7.00
avocado, tonno, salsa spicy kimchi e crunch
Temaki Ebiten
€6.00
gambero tempura e maionese

Poke

Poke Honolulu
€14.00
Gamberoni in tempura,avocado, edamame,germogli di soia, pomodoro,mais, erba cipollina, salsa pink, semi…
Poke Hawaii
€15.00
Tonno rosso ikejime, avocado,edamame, mais, fragole, salsa terijaki, salsa sweet chilly e…
Poke Maui
€13.00
Salmone delle isole Faroe, avocado, edamame, mais, scaglie di mandorle, pomodoro, germogli…

Sentieri Degustativi

Sentiero KOI
€50.00
Uramaki Salmone, philadelphia, avocado, carpaccio di pesce misto, fragola e salsa teriyaki…
Sentiero LOTO
€35.00
Uramaki Gamberi tempura, avocado, philadelphia, carpaccio di branzino, guacamole e cipolla Hosomaki…
Sentiero YIN YANG
€70.00
Uramaki Ricciola, crema di burrata, tartufo uncinato, carpaccio di ricciola, salsa guacamole…

Dolci

Sol Levante
€6.50
Mousse al cheesecake con inserto di cremoso allo yuzu e zenzero su…
Cuore di Velluto
€6.50
Cremoso di cioccolato al latte e nocciole pralinate avvolto da una leggera…

Birre

Fei Mi
€4.50
Nippon pale ale
Kirin Ikiban artigianale giapponese
€4.00
Asahi 0.33 cl
€3.50
Sapporo 0.33 cl
€3.50

Champagne

Bruno Paillard Premier Cuvée Extra Brut
€65.00
La degustazione dello Champagne Extra Brut "Première Cuvée" Bruno Paillard rivela un…
Laurent Perrier Rosè Cuvee
€99.00
Lo Champagne Brut Rosé realizzato da Laurent-Perrier è una bollicina francese dotata…
Dom Perignon 2010
€210.00
Lo Champagne Dom Pérignon  conserva il nome di un leggendario monaco benedettino,…
Billecart Salmon Brut
€65.00
Lo Champagne Billecart Salmon Brut Réserve è uno champagne brut "sans année"…
Gustave Lorentz Cremant D'Alsace Rosè
€39.00
Il Crémant d'Alsace Rosé di Gustave Lorentz è frutto di un lavoro…
Gustave Lorentz Cremant D'Alsace Zero Dosage 2018
€39.00
Il Crémant d'Alsazia necessita di rigorose attenzioni durante la produzione attenzioni durante…
Charles Heidsieck Brut Vintage 2012
€90.00
Lo Champagne Brut Millesimato di Charles Heidsieck è una delle etichette di…
Charles Heidsieck Rosè Reserve S.A.
€70.00
Rosa cerasuolo, dal perlage fine e persistente. Al naso esprime note molto…
Charles Heidsieck Brut Reserve S.A.
€60.00
Giallo dorato, dal perlage molto fine e persistente. Al naso esprime quella…

I prodotti della pesca consumati crudi o praticamente crudi, serviti in questo locale, sono sottoposti a
trattamenti di bonifica preventiva. In conformità al Reg. (UE) n.1169/2011 e ss.mm.ii., le informazioni
circa la presenza in piatti e bevande proposti di sostanze e prodotti che possono provocare allergie o
intolleranze sono disponibili sull’apposita documentazione che verrà fornita a richiesta, dal personale.
Alcuni ingredienti sono congelati o surgelati all’origine, altri sono sottoposti ad abbattimento rapido della
temperatura. Per la consultazione dell’elenco rivolgersi al personale.