Fuori Menu

Fuori menu dal 29.09 al 02.10
14.00
GINGER MAKI All'interno: Tentacoli di piovra marinato al vapore, zucchina in tempura…

Drink

Acqua naturale 0,5l
1.50
Acqua frizzante 0,5l
1.50
Coca cola 33cl
3.50
Coca cola zero 33cl
3.50

Per iniziare

Edamame
3.50
Edamame piccante
3.50
Riso bianco con sesamo
2.50
Alghe Goma Wakame
3.00

Tartare e Carpacci

Tataki di tonno Ikejime
12.50
Tataki di tonno Ikejime, maionese all'acciuga, polvere di olive nere, fiocchi d'oro…
Mazzancolle Silver blu (1pz)
3.50
Scampo porcupine (1pz)
3.00
Gambero rosso di Mazara del Vallo (1pz)
3.00
Tartare salmone e avocado
10.00
salmone, avocado e tobiko rosso
Tartare mista
15.00
salmone, tonno, branzino, rucola, cipolla rossa, lime, pomodorini
Tartare di tonno rosso Ikejime
15.00
con cuore di burrata e scaglie di tartufo nero
Carpaccio mix (12 fette)
14.00
Salmone tataki con salsa teriyaki (6pz)
9.50
Gambero rosso, gambero blu, scampi (6pz)
15.00

Sushi e Sashimi

Sushi mix (13 pz)
16.00
Sushi /sashimi mix (15 pz)
18.00
Sashimi mix (12 pz)
15.00
Sashimi Tonno (6pz)
11.00
Sashimi Salmone (6pz)
9.50
Sushi mix Vegetariano (13 pz)
14.00

Uramaki

Uramaki Hidden (8pz)
16.00
Gambero rosso, surimi, salmone, tataki, salsa teriyaki e fragola
Uramaki California (8pz)
10.00
surimi, maionese, carpaccio di avocado e salsa spicy tobiko (8 pz)
Uramaki Philadelphia (8pz)
8.00
salmone in tempura, philadelphia, salsa teriyaki
Uramaki Salmon (8pz)
10.00
Salmone, avocado e maionese
Uramaki Tof (8pz)
12.00
salmone, philadelphia, carpaccio salmone, salsa teriyaki e mandorle croccanti
Uramaki Ebiten (8pz)
10.00
gambero in tempura, maionese giapponese, carpaccio di gambero, salsa teriyaki (8 pz)

Uramaki Special

Rakkasei Maki (8pz)
13.00
Polpa di Granchio, mayo giapponese, crunch, carpaccio di salmone, salsa spicy e…
Black Toju (8pz)
14.00
Riso al nero di seppia, gambero in tempura mayo giapponese, carpaccio di…
Nasu Veggy (8pz)
12.00
Melanzana giapponese in tempura ,philadelphia,carpaccio di avocado ,porro croccante,salsa kimochi
Squid e Truffle Maki (8pz)
16.00
Totano in tempura, majo giapponese, tobiko, julienne di fried potato, tartufo fresco…
Uramaki Brun (8pz)
15.00
gambero in tempura, mayo giapponese, carpaccio di avocado, patè di salmone e…
Mango roll (8pz)
14.00
Tonno, Philadelphia, mango, carpaccio di tonno e salsa unagi
Dragon Hot Roll (8pz)
15.00
Gamberi in tempura, maionese giapponese, paté di gamberi, crunch rosso e salsa…
Tuna Tempura (8pz)
16.00
Tonno rosso, maionese giapponese, Philadelphia, salsa teriyaki, spicy, erba cipollina, tutto in…
Salmon Hot Roll (8pz)
15.00
Salmone, maionese giapponese, salsa unagi, crunch rosso, tobiko verde
Tako Uramaki (8pz)
16.00
Piovra croccante, asparagi in tempura, maionese, pasta kataifi e salsa pink
Spicy Roll (8pz)
16.00
Salmone, Philadelphia, avocado, salsa sweet chily, Nachos e Jalapenos
Uramaki cami (8pz)
15.00
scampi, mayo giapponese, avocado, patè di capesante, tartufo e pasta kataifi

Uramaki Hidden Style

Mexico Maki (8pz)
14.00
Gambero in tempura, majo, carpaccio di salmone scottato, guacamole, salsa sweet chily…
Maki Unagi (8pz)
14.00
Gambero tempura, maionese giapponese, carpaccio Anguilla caramellata, salsa unagi e color crunch
King Crab Maki (8pz)
15.00
Polpa di granchio in tempura, mousse di formaggio, patè di granchio reale,…
NEW Uramaki Jiro (8pz)
15.00
Branzino, rucola, cetriolo, pomodoro soleggiato sopra scampi maionese giapponese zest lime, pepe…
NEW Uramaki Haru (8pz)
15.00
Mango, Philadelphia, salmone Isole Faroe, zenzero, fuori carpaccio salmone scottato, salsa mango,…
NEW Uramaki Daichi (8pz)
12.00
Rucola, philadelphia, pollo croccante, fuori carpaccio avocado, senape dijon, cipollotto fresco
Basil Maki (8pz)
16.00
Tonno, cremoso di formaggio, avocado, carpaccio di tonno, Burrata, salsa al basilico…
Gold Maki (8pz)
18.00
Mazzancolle Blu, majo al limone e pepe, carpaccio di branzino, patě di…
Mojito Maki (8pz)
15.00
Mazzancolle blu, majo al lime, avocado, patè di ricciola al mojito e…

Nigiri

Nigiri White (2pz)
8.00
Scampo Irlandese e paté di granchio reale
Nigiri Crunch (2pz)
5.00
Branzino scottato, paté di gambero cotto, crunch di cipolla
Nigiri blue (2pz)
6.00
Mazzancolle silver blue, salsa al tartufo bianco, fili di kataifi
Nigiri Red (2pz)
8.00
Gambero rosso del Mediteranneo, pepe di Timut, majo giapponese, filetti di Togarashi
Nigiri Ikejime (2pz)
7.00
Tonno rosso Ikejime, bottarga di tonno tartufo nero fresco e tobiko
Nigiri Unagi - anguilla (2pz)
4.50
Nigiri scottati special mix
14.00
2 pz Nigiri di Salmone scottato con paté di salmone e tartufo…
Nigiri Ebi - gambero cotto (2pz)
3.50
Nigiri Suzuki - branzino (2pz)
4.50
Nigiri Sake - salmone (2pz)
3.50
Nigiri Maguro - tonno (2pz)
4.50

Sushi Gio

Giò lemon & tuna (2pz)
5.50
Carpaccio di tonno, crema al limone e julienne di seppia
NEW Gio Aki (2pz)
5.50
Carpaccio Branzino, scampi irlandesi, maionese giapponese, menta romana, zest lime e pepe…
Giò mix (6pz)
15.00
2pz Salmone, paté di scampi e crema al tartufo. 2pz Tonno, paté…
Gio Egg Truffle (2pz)
5.50
Carpaccio Salmone norvegese, uova di quaglia in tempura, cuore di burrata e…
Giò White (2pz)
5.00
Branzino scottato, majo giapponese, tartare di capasanta, bottarga di tonno e zest…
Giò salmone (2pz)
4.50
salmone, philadelphia, teriyaki, pasta kataifi
Giò tonno (2pz)
5.00
tonno, philadelphia, teriyaki, pasta kataifi e salsa spicy
Giò Special (2pz)
5.50
salmone scottato, philadelphia, passion fruit e crema di mango

Temaki

Temaki Spicy akaina
6.00
Maionese, erba cipollina, gamberi in tempura
Temaki Spicy tuna
7.00
avocado, tonno, salsa spicy kimchi e crunch
Temaki Ebiten
6.00
gambero tempura e maionese
Temaki Hidden
8.00
Salmone, philadelphia, avocado, salsa teriyaki spicy e crunch
Temaki California
5.00
salmone tempura, maionese e salsa guacamole
Temaki Philadelphia
5.00
gambero cotto, cetriolo, avocado e philadelphia

Poke

Poke Manana
13.00
Pollo vegetale, cappuccio viola, carote, salsa yogurt, edamame, avocado, mais, granella di…
Poke Moku
13.00
Salmone in tempura, caponata di verdure, avocado, philadelphia, pomodoro, crunch di cipolla,…
Poke Kaula
13.00
Gambero in tempura, avocado, pomodoro, cipolla, mais, julienne di cetriolo, polvere di…
Poke Oyako
13.00
Pollo in tempura, julienne di zucchine, pomodoro, avocado, porro croccante, erba cipollina,…
Poke Hawaii
15.00
Tonno rosso Ikejime, avocado, edamame, mais, fragole, salsa teriyaki, salsa sweet chilly…
Poke Honolulu
14.00
Gamberoni in tempura, avocado, edamame, germogli di soia, pomodoro, mais, erba cipollina,…
Poke Maui
13.00
Salmone delle isole Faroe, avocado, edamame, mais, scaglie di mandorle, pomodoro, germogli…

Sentieri Degustativi

Sentiero KYOTO
120.00
2 URAMAKI (16 pz) Tonno ikejime, majo giapponese, carota croccante, avocado bio.…
Sentiero KOI
50.00
Uramaki Salmone, philadelphia, avocado, carpaccio di pesce misto, fragola e salsa teriyaki…
Sentiero NAHA
40.00
Alghe Carpaccio 12px Futomaki 8pz Gambero scottato, maionese giapponese, tobiko, cetrioli, rucola,…
Sentiero YIN YANG
70.00
Uramaki Ricciola, crema di burrata, tartufo uncinato, carpaccio di ricciola, salsa guacamole…

Dolci

Cremoso alla fragola
4.00
Cremoso al tiramisù
4.00
Cremoso al pistacchio
4.00

Birre

Fei Mi
4.50
Nippon pale ale
Sapporo 0.33 cl
3.50
Kirin Ikiban artigianale giapponese
4.00
Asahi 0.33 cl
3.50

Le selezioni di Fabio

Tamellini millesimato 2011
25.00
Uve: 100% Garganega Il Tamellini Extra Brut si presenta alla vista di…
Rosato Frizzante Igt Regina Sofia Sui Lieviti Mustilli 2019
21.00
Uve:Aglianico100% ColoreColore:Cerasuolo netto OdoreOdore:Olfatto aromi di lampone, fragola, ciliegia, carcadè, geranio e…
Champagne Mandois Rosé Grande Réserve
42.00
Il Brut Rosé Grande Réserve è composto da una miscela di un…
Friuli Colli Orientali DOC Friulano No Name 2018 Le Vigne di Zamò
19.00
Si compone di uve a varietà Friulano in purezza, le quali vengono…
Charles Heidsieck Brut Vintage 2012
90.00
Lo Champagne Brut Millesimato di Charles Heidsieck è una delle etichette di…
Billecart Salmon Brut
65.00
Lo Champagne Billecart Salmon Brut Réserve è uno champagne brut "sans année"…
Laurent Perrier Rosè Cuvee
99.00
Lo Champagne Brut Rosé realizzato da Laurent-Perrier è una bollicina francese dotata…
Bruno Paillard Champagne Dosage Zéro
65.00
Perlage fine. Colore: Giallo dorato. Profumo: Al naso aromi di frutti bianchi,…
Crémant de Limoux Brut
25.00
Uve: Chardonnay, Chenin Blanc, Mauzac Blanc
Charles Heidsieck Brut Reserve S.A.
60.00
Giallo dorato, dal perlage molto fine e persistente. Al naso esprime quella…
Charles Heidsieck Rosè Reserve S.A.
70.00
Rosa cerasuolo, dal perlage fine e persistente. Al naso esprime note molto…

I prodotti della pesca consumati crudi o praticamente crudi, serviti in questo locale, sono sottoposti a trattamenti di bonifica preventiva. In conformità al Reg. (UE) n.1169/2011 e ss.mm.ii., le informazioni circa la presenza in piatti e bevande proposti di sostanze e prodotti che possono provocare allergie o intolleranze sono disponibili sull’apposita documentazione che verrà fornita a richiesta, dal personale. Alcuni ingredienti sono congelati o surgelati all’origine, altri sono sottoposti ad abbattimento rapido della temperatura. Per la consultazione dell’elenco rivolgersi al personale.